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5月27日，2021年重庆市粮食科技活动周启动仪式。　何蓬磊　摄

中新网重庆5月27日电 (记者 何蓬磊)“绿色仓储、质量追溯、节粮减损……”27日，以“科技助力节粮减损，创新保障优粮供给”为主题的2021年重庆市粮食科技活动周在重庆江津区启动。

期间，将通过线上线下相结合的方式，集中展览展示重庆绿色仓储、副产物循环利用、粮油加工、质量追溯、节粮减损等方面的科技创新和应用成果，以及重庆好粮油优质产品，科研院校研发的最新研究成果。

图为益海嘉里的智能制造中心呈现的实时生产数据。　何蓬磊 摄

当日，记者在益海嘉里(重庆)粮油有限公司看到，通过“益海嘉里水稻循环经济模式”，企业除了加工大米，还用副产品米糠提炼稻米油，利用稻壳发电等，将水稻“吃干榨净”，实现了粮食价值的最大化。

益海嘉里(重庆)粮油有限公司相关负责人表示，公司还在2019年开始通过搭建智能制造体系网络，实现了仓储、生产、运输再到终端的数据呈现，使得生产效率进一步提升，能耗降低，让产品质量更高，做到了整个生产过程的绿色、健康。

图为活动现场展示的西南大学研发的保鲜重庆小面等产品。　何蓬磊 摄

据了解，近年来，重庆市积极构建完善科技创新体系。多渠道筹措资金，支持重庆市储备粮公司加大“优质粮食工程”项目建设，完善质检体系，推进生态绿色储粮，带动地方粮食储备向“科技、绿色、生态”方向发展。

在推进粮库智能化升级改造和粮食管理平台建设上，重庆按照“粮食出入库智能化、仓储管理信息化、库存监管可视化”要求，2020年12月，合川区、开州区储备粮示范库数据与国家粮食和物资储备局平台完成对接，加快推动了粮食管理信息化建设。

在推动规范储粮技术应用上，重庆综合运用横向通风、屋顶隔热、谷壳压盖、门窗隔热、粮堆保冷等新技术，建设规范储粮“示范仓”。

值得一提的是，重庆市还指导推动建立食品安全全程追溯制度，例如指导凯欣油脂公司对“红蜻蜓”等食用油品牌实施“一瓶一码”技术，从源头到末端更好保障消费者的切身利益。

此外，在促进科研成果转化方面，西南大学与重庆好哥们食品科技公司合作，完成保鲜即食酸辣粉、富硒保鲜方便米线成果转化，新增新产品8个，新增产值9000万元，产品远销海外。

就进一步如何推动重庆粮食科技创新发展，重庆市发展改革委粮食督查处处长刘继龙在接受记者采访时表示，将深入推进优质粮食工程，在实施产业链、价值链、供应链协作，推动优粮、优产、优购、优价、优销“五优联动”上聚焦发力;同时积极研发粮食生产、流通、消费领域的节粮减损技术;最后还将提高粮食质量安全风险检测监测能力，为民众吃得好、吃得健康、吃得营养精准发力。

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